LES GRANDES TABLES DU MONDE RELAIS & CHATEAUX
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Auf Tuchfühlung mit Simon Taxacher


Inhaber und „Grand Chef Relais & Châteaux“ – jung, dynamisch und mit einem außerordentlichen Talent für kulinarische Hochgenüsse. Der international erfahrene Chef strebt nach Perfektion und auch danach, sich immer wieder selbst zu übertreffen:


„Als Hedonist weiß ich, was Genießer suchen. Als Perfektionist l(i)ebe ich das Detail. Und als Workaholic weiß ich, wie wichtig es ist, sich zu entspannen und zur Ruhe zu kommen. Diese Eigenschaften haben mir dabei geholfen, gemeinsam mit meinem hervorragenden Team an die Spitze der österreichischen Kochelite zu kommen. Doch die allergrößte Auszeichnung ist es, wenn meine Gäste sich wohlfühlen, meine Kreationen genießen und wiederkommen!“