LES GRANDES TABLES DU MONDE RELAIS & CHATEAUX
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Taxacher – Createur de style culinaire


Simon Taxacher, par sa cuisine avant-gardiste, ses innovations et son originalité, ouvre la voie de la création culinaire pour émouvoir les papilles gustatives des fins gourmets. L’opposition de goûts ou de textures se découvre une unité, la tradition est réinterprétée avec brio, l’inspiration artistique et la maîtrise des gestes se conjuguent pour un résultat enthousiasmant.