Peter Girtler – ein Südtiroler Original im Rosengarten

Kulinarischer Spannungsbogen zwischen Nord- und Südtirol

Markieren Sie sich den Samstag, 23. März, rot im Kalender und feiern Sie mit uns im 5 Sterne Gourmet Tempel Hotel Rosengarten in Kirchberg eine fulminantes Event unter dem Motto Gourmet Alpin. Zusammen mit dem Südtiroler 3-Hauben-Koch Peter Girtler von der Gourmetstube Einhorn in Freienfeld bei Sterzing wird Sie Gastgeber Simon Taxacher zu einer kulinarisch alpinen Reise samt Weinbegleitung in 6 atemberaubende Gänge verführen.

Zur Person Peter Girtler:

Mein Küchenstil ist ganz einfach zu beschreiben:
Leicht, ehrlich, geschmacklich intensiv und spannend!“

Zur Person Simon Taxacher:

„Nur wer sich jeden Tag neu erfindet, bleibt sich treu.“

Peter Girtler, geboren 1972 in Sterzing, begann seine Ausbildung in einem Gasthaus in Trens (Sterzing), arbeitete danach im Stafler, im Steigenberger Hotel Alpenkönig in Seefeld, bei 3-Sterne-Koch Heinz Winkler in Aschau, im Vital Hotel Royal in Seefeld, im Hotel Castel Dorf Tirol bei Gerhard Wieser und im Parkhotel Laurin in Bozen. In der Gourmetstube Einhorn im Hotel Stafler in Freienfeld bei Sterzing setzt er nun seinen Küchenstil zur Begeisterung seiner Gäste um. Der bekannteste und wichtigste Restaurantführer, Gault&Millau, sagt über Girtler: „Unter den kreativen Köchen ist Girtler der fähigste Verfechter einer Ganzheitsküche.“

Bereits 2009, im Alter von 33 Jahren, erkochte Simon Taxacher in seinem „Genießerrestaurant Rosengarten“ den zweiten Michelin-Stern – das erste und einzige Restaurant Tirols, das bis zur Einstellung des „Guide Rouge“ in Österreich diese Bewertung erreichte. Im Dezember 2010 eröffnete Simon Taxacher gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Sandra Kobald das – seit 2017 mit 5 Sternen klassifizierte – Hotel Rosengarten mit dem Gourmet-Restaurant Simon Taxacher (4 Hauben/19 Punkte) und dem Bistro-Restaurant Rosengarten (2 Hauben/15 Punkte) und verwirklichte damit seine Vision von perfekter Gastlichkeit. Damit vereint das Hotel Rosengarten, österreichweit einzigartig, 6 Hauben unter seinem 5-Sterne-Dach.

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Unsere Angebote:

  • 6-Gang-Dinner von Simon Taxacher und Peter Girtler, korrespondierende Weine, Aperitif & Kaffee € 286 pro Person
  • Übernachtung inkl. Gourmetfrühstück ab € 145

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FESTA ITALIANA ZUM SAISONFINALE

Italienisches Flair zum Saisonsende

22.03.2019 – 24.03.2019

  • 2 Übernachtungen im DZ Comfort mit Gourmet-Frühstück (FR-SO)
  • Freitagabend:
    Aperitif mit Musik und italienischen Spezialitäten zum Essen und Trinken an der Bar
    6-Gang-Pastamenü mit italienischen Spezialitäten und korrespondierenden italienischen Weinen, Kaffee, südländische Musik an der Bar

  • Samstagabend:
    6-Gang-Dinner von Simon Taxacher und Peter Girtler, mit korrespondierenden Weinen, Aperitif und Kaffee

Arrangement-Preis pro Person ab € 723 exkl. Ortstaxe

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