Simon Taxacher 2017-12-07T14:57:00+00:00
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Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Simon Taxacher

4-Haubenrestaurant. Kirchberg. Österreich

„Nur wer sich jeden Tag neu erfindet, bleibt sich treu.“
Simon Taxacher

Simon Taxacher überlässt nichts dem Zufall. Akkurates Handwerk, filigrane Geradlinigkeit, detailfanatische Präzision und sensorische Aufmerksamkeit führten ihn an die kulinarische Spitze des Landes. Simon Taxacher arbeitet mit einem englisch sprachigen Team in der Küche. Er hat seinem Restaurant ein internationales Standing verliehen.

Spannende Aktualität

Ideen! Reich

Perfekt in Szene gesetzt

Kreatives Spiel mit Aromen und Texturen

Tischkultur, die überrascht

Auszeichnungen
  • LES GRANDES TABLES DU MONDE
  • GAULT&MILLAU – 4 Hauben, 19 Punkte

  • A LA CARTE – 5 Sterne, 98 Punkte

  • FALSTAFF RESTAURANT-GUIDE – 4 Gabeln, 97 Punkte

  • LA LISTE 2017 – Nr. 71 der Welt

  • LAURENT-PERRIER HORNSTEIN-RANKING 2017 – Nr. 1 in Osterreich – 3 Kronen, 99 Punkte

  • SAN PELLEGRINO 16. KULINARISCHE AUSLESE 2015 – Nr. 1 in Osterreich

  • DER GROSSE RESTAURANT & HOTEL GUIDE – Koch des Jahres 2014

  • BUSCHE SCHLEMMER ATLAS – 5 Kochlöffel

  • DER FEINSCHMECKER – Koch des Monats Februar 2013

  • TROPHÉE GOURMET A LA CARTE – Kreative Küche 2012

2 Michelin-Sterne – das erste und einzige Restaurant in Tirol, das bis zur
Einstellung des „Guide Rouge“ in Österreich jemals diese Bewertung erreicht hat.

Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Restaurant

Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Simon Taxacher

Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Sommelier Patrick Somweber

Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Team

MENÜ RESTAURANT SIMON TAXACHER

SENSES OF NATURE

WOLFSBARSCH „IKEJIME“ | Pastinake . Tanne KALBSBRIES | Kürbis . Miso

STEINBUTT | Puntarelle . Meerfenchel REBHUHN | Rosenkohl . gelbe Rosinen

HEREFORD SHORT RIB | Balder Knolle . Crosny

SUNDGAUER KÄS-KALLER | Maitre Fromager Bernard Antony

WILLIAMS CHRIST | Schwarze Johannisbeere . Dill

Menü sieben Gänge € 175
Weinbegleitung sieben Gänge € 104

Menü neun Gänge € 229
Weinbegleitung neun Gänge € 131

Imperial Kaviar „Simon Taxacher“ Selektion 10g € 40 | 25g € 100 | 50g € 200

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ÖFFNUNGSZEITEN

Dinner von Donnerstag bis Montag

Küche ab 19 Uhr, letzte Bestellannahme um 20.30 Uhr

Mittags nach Vereinbarung ab 8 Personen von Donnerstag bis Montag

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+43 5357 4201
welcome@rosengarten-taxacher.com
5-Sterne Relais & Châteaux Luxushotel Gourmetrestaurant Hotel Restaurant Spa Rosengarten Kirchberg Tirol

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  • Hotel Restaurant Spa Rosengarten
  • Relais & Châteaux
  • Aschauer Strasse 46 6365 Kirchberg . Tirol Austria
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