Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg
Simon Taxacher2018-11-14T19:14:58+00:00
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Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Simon Taxacher

4-Haubenrestaurant. Kirchberg. Österreich

„Nur wer sich jeden Tag neu erfindet, bleibt sich treu.“
Simon Taxacher

Simon Taxacher überlässt nichts dem Zufall. Akkurates Handwerk, filigrane Geradlinigkeit, detailfanatische Präzision und sensorische Aufmerksamkeit führten ihn an die kulinarische Spitze des Landes. Simon Taxacher arbeitet mit einem englisch sprachigen Team in der Küche. Er hat seinem Restaurant ein internationales Standing verliehen.

Spannende Aktualität

Ideen! Reich

Perfekt in Szene gesetzt

Kreatives Spiel mit Aromen und Texturen

Tischkultur, die überrascht

Auszeichnungen
  • LES GRANDES TABLES DU MONDE
  • GAULT&MILLAU – 4 Hauben, 19 Punkte

  • A LA CARTE – 5 Sterne, 98 Punkte, 3 Weinflaschen

  • FALSTAFF RESTAURANT-GUIDE – 4 Gabeln, 98 Punkte

  • BUSCHE SCHLEMMER ATLAS – 5 Kochlöffel – Spitzenkoch des Jahres 2019

  • LA LISTE 2018 – Nr. 68 der Welt

  • LAURENT-PERRIER HORNSTEIN-RANKING 2017 – Nr. 1 in Osterreich – 3 Kronen, 99 Punkte

  • SAN PELLEGRINO 16. KULINARISCHE AUSLESE 2015 – Nr. 1 in Osterreich

  • DER GROSSE RESTAURANT & HOTEL GUIDE – Koch des Jahres 2014

  • DER FEINSCHMECKER – Koch des Monats Februar 2013

  • TROPHÉE GOURMET A LA CARTE – Kreative Küche 2012

2 Michelin-Sterne – das erste und einzige Restaurant in Tirol, das bis zur
Einstellung des „Guide Rouge“ in Österreich jemals diese Bewertung erreicht hat.

MENÜ RESTAURANT SIMON TAXACHER*

TASTINGS

FOIE GRAS | Buchweizen . Blumenkohl

FLUSSKREBS | Kapuzinerkresse . Birne

TIROLER KWELL-SAIBLING | Sesam . junger Lauch

MILCHLAMM | gelbe Rosinen . Gemüseamaranth

KITZBÜHELER ALPENREH | Kerbelrübe . Holunderkoch

SUNDGAUER KÄS KALLER | Maître fromager affineur Bernard Antony

PURPLE HAZE | Rose . Crème fraîche

Menü sieben Gänge € 182
Weinbegleitung sieben Gänge € 104

Menü neun Gänge € 232
Weinbegleitung neun Gänge € 131

Imperial Kaviar „Simon Taxacher“-Selektion 10g € 40 | 25g € 100 | 50g € 200

*Beispielmenü

Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Restaurant

Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Simon Taxacher

Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Sommelier Patrick Somweber

Simon Taxacher 4 Haubenrestaurant Hotel Spa Rosengarten Kirchberg

Team

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ÖFFNUNGSZEITEN RESTAURANT SIMON TAXACHER*

05.07. – 06.10.2018

07.12.2018 – 23.03.2019

Montag, Donnerstag bis Samstag

Küche ab 19 Uhr, letzte Bestellannahme um 20.30 Uhr

Mittags nach Vereinbarung ab 8 Personen – Montag, Donnerstag bis Samstag

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*Haustiere sind in unserem Restaurant nicht erlaubt.

+43 5357 4201
welcome@rosengarten-taxacher.com
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  • Hotel Restaurant Spa Rosengarten
  • Relais & Châteaux
  • Aschauer Strasse 46 6365 Kirchberg . Tirol Austria
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