5 Hauben Restaurant im 5 Sterne Hotel Restaurant Spa Rosengarten

Simon Taxacher

„Nur wer sich jeden Tag neu erfindet, bleibt sich treu.“
Simon Taxacher

Simon Taxacher überlässt nichts dem Zufall. Akkurates Handwerk, filigrane Geradlinigkeit, detailfanatische Präzision und sensorische Aufmerksamkeit führten ihn an die kulinarische Spitze des Landes. Simon Taxacher arbeitet mit einem englisch sprachigen Team in der Küche. Er hat seinem Restaurant ein internationales Standing verliehen.

Das Restaurant Simon Taxacher bleibt im Sommer 2022 geschlossen. Wir bieten damit unseren Hotelgästen mehr Raum und Privatsphäre, um Sicherheit und Abstand zu gewährleisten. Simon Taxacher wird, wie gewohnt, Haubengenuss auf höchstem Niveau für Sie zelebrieren.

Spannende Aktualität

Ideen! Reich

Perfekt in Szene gesetzt

Kreatives Spiel mit Aromen und Texturen

Tischkultur, die überrascht

Auszeichnungen

LES GRANDES TABLES DU MONDE
GAULT&MILLAU – 5 Hauben, 19 Punkte
A LA CARTE – 5 Sterne, 98 Punkte, 3 Weinflaschen
FALSTAFF RESTAURANT-GUIDE – 4 Gabeln, 97 Punkte
BUSCHE SCHLEMMER ATLAS – 5 Kochlöffel – Spitzenkoch des Jahres 2019
LA LISTE 2020 – Nr. 80 der Welt
LAURENT-PERRIER HORNSTEIN-RANKING 2018 – Nr. 1 in Osterreich – 3 Kronen, 99 Punkte
SAN PELLEGRINO 16. KULINARISCHE AUSLESE 2015 – Nr. 1 in Osterreich
DER GROSSE RESTAURANT & HOTEL GUIDE – Koch des Jahres 2014
DER FEINSCHMECKER – Koch des Monats Februar 2013
TROPHÉE GOURMET A LA CARTE – Kreative Küche 2012

2 Michelin-Sterne – das erste und einzige Restaurant in Tirol, das bis zur
Einstellung des „Guide Rouge“ in Österreich jemals diese Bewertung erreicht hat.